昆山工商局开展2015年秋季学校食堂检查

发表时间：2015-10-55

根据上级食药监局文件要求，我局于2015年8月28日——9月18日对全市290家学校及托幼机构食堂食品安全进行了专项检查。从专项检查情况来看，我市餐饮环节学校食堂食品安全总体情况良好，硬件设施及卫生状况较以往有了明显改善，多数学校负责人重视新学期食品安全管理工作，开学前对学校食堂进行了内部自查，食堂有专职人员负责管理，卫生管理体系、制度较为健全，食堂食品采购索证查验、餐用具消毒、加工场所卫生、从业人员卫生、食品留样等制度均能得到落实。部分学校开学后未及时对仓库进行清理检查，存在索证登记不全、留样不规范、厨房设施老化等问题。针对现场检查发现的问题，执法人员当场出具监督意见书，责令各单位限期整改。本次专项检查共对113家单位开具了监督意见书或责令整改通知单，各单位共培训从业人员808人次。